シンプルだけど、とっても美味しい 編み込みソーセージパン♪

シンプルだけど、とっても美味しい 編み込みソーセージパン♪
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    おいしそう！

料理紹介

ソーセージが美味しいので、他に何も入れなくても大満足!!!
片手でパクッと食べられるので忙しい朝には、もってこいです

★材料

(4人分)

  • 強力粉

    150g

  • 水

    50ml

  • 甘酒（米麹）

    20ml

  • 塩

    2g

  • 砂糖

    14g

  • スキムミルク

    3g

  • バター

    20g

  • ドライイースト

    2g

  • 卵 生地ねりこみに入れる用

    13g

  • ☆とき卵　焼く前に塗る用

    適量

  • ★ソーセージ

    8本

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ホームベーカリーに☆★以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵する

  2. 2.

    出来た生地を取り出して打ち粉をふった台にのせスケッパーで4等分にして、1つ1つを丸めなおし（ガス抜き）全部丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる

  3. 3.

    めん棒で生地を丸くのばして真ん中にソーセージを縦に2本置き、両端にスケッパーで各9箇所ぐらい切り込みを入れる
    上から左右交互に生地を編み込み、終わりのところを、しっかり閉じる

  4. 4.

    クッキングシートを敷いたトレーの上に、形成したものを置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35分2次発酵させる

  5. 5.

    発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを180℃に予熱しておく
    
予熱している間にハケで、とき卵を塗る

  6. 6.

    予熱しておいたオーブンで10～14分焼いたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

パン生地に切り込みを入れる時、少し深めにすると編み込みがキレイに出来ます

awa-bukuさん

awa-bukuさん

パン作りが好きで時間のある時に、よく作っています パンレシピ・・・時々おかずやお菓子レシピも、マイペースに更新していきたいと思います