ゴロゴロ豚肉と野菜の柔らか塩麹トマト煮レシピあり

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おいしそう！

塩麹本来の力を見た気がしたこのトマト煮。いつもトマト煮にはコンソメとか酸味を和らげるためにケチャップを入れるんだけど、これは塩麹と料理酒とにんにくだけの味付けで野菜の甘みが引き出されてトマトの酸味もなくお肉も柔らかになりました＾＾お肉はもちろん鶏肉でも！豚肉も、今回はロースの塊肉を使いましたがバラ塊でもいいかも。野菜も、冷蔵庫に残ってるもの何でも！ゴロゴロたっぷりのお肉がオ......