とんかつ用豚肉を柔らかく！【デミグラスポークチャップ】レシピあり

先日コストコでまとめ買いしたとんかつ用のお肉で、デミグラスソースっぽい味というか、ハンバーグのソースっぽい味のポークチャップ。分厚い豚肉は硬くなりやすいので、下準備がめっちゃ大切になります。簡単に柔らかくするには酵素の力を借りるのが手っ取り早くて効果も......

時短料理研究家。「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞。「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ、レジェンド認定。著書計20冊、累計120万部突破。大阪府在住、19歳と15歳男子の母。フードアナリスト、フードコーディネーターの資格あり。

たっきーママ（奥田和美）さん