トマトな夕食♪　〜冷凍プチトマトでミネストローネ〜レシピあり

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おいしそう！

先日、山ほどのプチトマトから、鍋いっぱいのトマトスープ（便宜的にこう呼ばせていただきますっ！）を作りましたが...（そのときの記事はこちら → ☆ ）その半分はミネストローネになりました。水を一滴も使わない、トマトの絞り汁だけで作ったじゃがいも入りのミネストローネは、野菜の栄養と旨味がたっぷりでした♪ エリンギやしめじ、玉ねぎやじゃがいも、とにかく野菜をたくさん入れてちょっととろみ......