あとは氷砂糖が溶けるだけ　梅を凍らせて作る「自家製梅シロップ」

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おいしそう！

1kgの小さ目の梅を詰めて作った自家製梅シロップ。 2週間目でこんな感じに。最初梅が8割ほどしか入らず、氷砂糖と白ザラメも然り... 毎日瓶を振って隙間が出来るたびに梅と白ザラメと氷砂糖を足して、 3日ほどかかって全量をIN。入りきらなかったのは凍らせてたってこともあるかな。つぶれないもんね。やっぱり凍らせるとエキスが出るのも早くて、あとは氷砂糖とか白ザラメとかが溶けるのを待つだけ。......