茄子の“焼き”浸し

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おいしそう！

長茄子を、米油で揚げようか悩み、簡単に焼くことを選択したので...あの美しい茄子紺を拝めず、でした。ちょっと失敗。色が美しくない。気温と湿度のダブル攻撃に、食欲がわかない、と言いつつ、賞味期限の近いものとか、残りものやらを寄せ集めたら、目に美しくないほどギュウギュウに詰まった一皿が出来、トータルすると結構な量で食べるのが辛かった。焼き浸しはつゆだくに作ったので、そうめんを茹でたらつけ汁にしても......