里芋のカレー

里芋のカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

里芋がねっとりおいしい。本格カレーが簡単に☆
圧力鍋で時間も光熱費も節約。

★材料

(2人分)

  • 里芋

    ５〜６個 乱切り

  • トマト

    1/2 ざく切り

  • *生姜、ニンニク

    各 指先ほど おろす

  • *鷹の爪

    小１ 種を取る

  • *クミンシード

    小さじ1/2強

  • *フェヌグリーク

    小さじ1/4

  • 塩

    小さじ１ほど

  • カレー粉

    小さじ２

  • コリアンダーパウダー

    小さじ１

  • 水

    １カップ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    圧力鍋に油と＊の材料を入れてから弱火にかけじっくり香りを出す。里芋を入れて炒め、残りの材料を入れ、フタをして強火。

  2. 2.

    圧がかかったら弱火にして３分、火を止めて自然放置。

  3. 3.

    フタを開けて火をつけてしばし煮込んだら完成！

★ワンポイントアドバイス

フェヌグリーク、コリアンダーパウダーがなくてもできます。

nさん

nさん

料理と散歩と読書好き。ほぼベジ。 アシュタンガヨガをする日々。 しばらくインドに滞在。帰国。 祖父母、父母とユルユル実家暮らし。 お酒好きだけど、ただいま控える努力中。