モズクドレッシング（450ccの瓶1本分）

モズクドレッシング（450ccの瓶1本分）
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

サラダだけでなく、様々な料理に活用できるドレッシングです。

★材料

(5人以上分)

  • モズク

    150g

  • 玉ネギ

    50g

  • グリーンオリーブ（種なし）

    50g

  • コルニッション

    20g

  • ケッパー

    10g

  • レモン汁

    30g

  • オリーブが漬けてあった汁

    100g

  • イタリアンパセリ

    1パック（約12g）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    【下ごしらえ】
    ・モズクを流水にさらしておく。
    ・グリーンオリーブを汁とオリーブに分けておく。

  2. 2.

    玉ネギとケッパーをみじん切り、グリーンオリーブ、コルニッションは小口切りにする。

  3. 3.

    モズクは3cm、イタリアンパセリは粗みじんにカットする。

  4. 4.

    全ての材料を混ぜ合わせ1日寝かせる。

★ワンポイントアドバイス

・その日でも食べられるが、1日寝かした方が味がなじんでより美味しくなる。
・食感も楽しみたいので、モズクは長めにカットする。
・サラダだけではなく、豆腐など和のものに書けても良い。