イカとキャベツのマリネ

イカとキャベツのマリネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

たっぷりお野菜もいれたイカのマリネサラダです。程よい酸味であっさりさっぱりしています。一晩くらい漬けておくとしっかり味がしみこみます。イカもレンジで簡単に酒蒸しして柔らかぁくってとにかく簡単にできちゃいます！！

★材料

(2人分)

  • いか

    １杯

  • お酒

    小さじ１

  • キャベツ

    ２枚

  • ピーマン

    少々

  • 玉ねぎ

    １/８個

  • ●オリーブオイル

    小さじ１/２

  • ●お酢

    大さじ１/２

  • ●塩コショウ

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    イカのゲソを持ち上げてゴロ、軟骨、その他を取り除き、流水でサッと洗う

  2. 2.

    ８ｍｍ幅くらいに輪切りにしてルクエに入れてお酒をかけレンジで1分チンする

  3. 3.

    キャベツは粗めのみじん切り、玉ねぎとピーマンは薄切りにする

  4. 4.

    タッパーに玉ねぎと●をいれて漬けて置く

  5. 5.

    キャベツとピーマン、イカを加えて蓋をし、タッパーごとよく振って冷蔵庫で一晩漬けて置いたらできあがり

★ワンポイントアドバイス

いかはお酒をかけてチンしておくとやわらかくなります

すずさん

すずさん

こんにちは。 おうちごはんやスイーツ、パンなど紹介していきます。 田舎から送られてくるお野菜を中心にしたメニューの他にも、オシャレ雑貨, ベランダガーデン、ハンドメイドなど好きなものに囲まれた生活を目指しています。