私からシェフへお届け！スパイスブレンド「Ras-el-Hanout ラセラヌー」

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おいしそう！

レストランシェフよりスパイスのブレンドのオーダーをいただきました。香水の調香師にあこがれを抱いていた私が、スパイスの調合師として仕事ができる。香りを想像できるお仕事はとても幸せです。私がスパイスのブレンドで重視するのは香り舌の感覚 2009年にスパイスコーディネーターマスターを取得。学びながら様々なスパイスに触れることができました。日本以外の国を訪問し、活気ある市場でスパイスの種類の......