＜秋の味覚＞しいたけ狩りでどんなしいたけを選ぶか。。。レシピあり

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おいしそう！

急激に寒くなってきました・・・秋の味覚と言えば、きのこは外せません。今日は土曜日、スパイスやハーブの話題はお休みさせていただきます。先日、しいたけ狩りに行ってきました。狩りなのか？もぎとりなのか？疑問が残り、検索してみると、狩りという文字が多かった。菌床栽培木材をひいたときに出るおがくずに小麦のふすまや米ぬかなどの栄養分を加えるんだそう。そこに菌を植えてきのこを発生させる栽培方法なんだと......