ドーナツ❤︎

ドーナツ❤︎
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

イースト生地のドーナツ❤︎です。オーブンで焼いても油で揚げてもおいしいです♪あなたなら…焼く？揚げる？

★材料

(3人分)

  • ★強力粉

    200g

  • ★ドライイースト

    4g

  • ★砂糖

    20g

  • ★バター

    45g

  • ★牛乳

    90g

  • 溶かしバター（焼いた場合）

    適量

  • ドーナツシュガーまたは粉糖

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ★の材料をホームベーカリーに入れ1次発酵までする。

  2. 2.

    ホームベーカリーから出しベンチタイムを20分。

  3. 3.

    全体の量を計り分割する。私は6個に分割しました。きれいに丸めて2次発酵します。40度で20分。2倍近く膨らむ程度にね♪

  4. 4.

    オーブンで焼く場合は、生地の発酵時間の様子を見ながらオーブンを170度で予熱しておく。

  5. 5.

    170度で15分程焼く。ドーナツの大きさや機種により焼き時間はご調整してください。

  6. 6.

    焼きたてのドーナツに溶かしバターをハケでたっぷり塗る。

  7. 7.

    バターを塗ったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶします。粉糖はノンウエットタイプというものでお願いします！

  8. 8.

    油で揚げる場合は、切ったオーブンペーパーに生地をのせて2次発酵をします。発酵後生地を上から押さえます。

  9. 9.

    160度に温めた油にオーブンペーパーごと、そ〜っと入れゆっくり揚げてくださいね。剥がれたペーパーは取り除いてください。

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    揚がったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶしてください♪粉糖はノンウエットタイプで♪

★ワンポイントアドバイス

イースト生地のドーナツはあまり油を吸わないと言われておりますよ♪オーブンで焼いてもドーナツパンでおいしいですが揚げるとザ！ドーナツ♪です。どちらも出来立てをお召し上がりくださ〜い♪

きんたさん

きんたさん

のんびりおいしいレシピを育てていこうと思っています♪ 野菜ソムリエ取得♪