★材料

• 鶏ササミ

  200g

• おろし玉ねぎ

  20g

• チューブにんにく

  5g

• チューブしょうが

  5g

• 砂糖

  1g

• 塩コショウ

  2g

• 薄力粉

  15g

• 片栗粉

  15g

• ベーキングパウダー

  1g

• ナツメグ

  少々

• オールスパイス

  少々

• 黒胡椒

  少々

★作り方

1. 1.

   鶏ササミは筋を取って、白髪ねぎカッターで丹念に刺す
   

2. 2.

   ササミに、おろし玉ねぎ・チューブにんにく・チューブしょうが・砂糖・塩コショウを揉み込んで半日漬け込む
   

3. 3.

   薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・ナツメグ・オールスパイス・黒胡椒を混ぜ合わせて、漬け込んだササミを入れてまぶして馴染ませる
   

4. 4.

   フライパンに油を熱して、揚げ焼きにする
   

★ワンポイントアドバイス

衣のスパイスはお好みでアレンジすると良いと思います。ハーブを入れても。
もっと低脂質にしたいなら揚げ焼きの油を減らしてもOKです。

★よろこばレシピ エピソード

脂質を制限している夫が、自分でも食べられるフライドチキンだと喜んでくれました