焼かないニラ玉レシピあり

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おいしそう！

敬愛する高峰秀子さんが作るニラ玉は、平らに焼くタイプではなく、ニラをお出汁で煮てから卵で綴じるというやり方で、養女の方が著作の中で絶賛されていた事を思い出して、どんなものか作ってみました。実物とは違うとは思いますが、ニラのシャキシャキ感と卵のふわふわ感が味わえて、これは確かに美味しい。さすが高峰秀子さん。〔材料〕1～2人分ニラ……1/2把卵……2個出汁……300ml ★......