炒り豆腐その3 レシピあり

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おいしそう！

沢村貞子さんの著書『わたしの献立日記』か『わたしの台所』のどちらかで見て以来、炒り豆腐が大好きになり、週に一度は作っています。鉢いっぱい作っても、一人であっという間に食べてしまいます。より美味しく、より簡単に作れるように、レシピを改良しました。今回は、春菊を加えたのが正解でした。春菊のほろにがさが味を引き締めてくれます。【材料】豆腐 (絹ごし) ………1丁にんじん………1/3本......