春菊のチヂミです☆

春菊のチヂミです☆
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    おいしそう！

料理紹介

ほぼ春菊w。繋ぎで表面をカリッ！とさせて。素材の薫り＆香ばしさがご馳走です☆もっちり感は控えめ。その分、軽くてさっぱり！カロオフ仕上がりに♪♪ピリ辛甘タレwで楽しんでみてね☆

★材料

  • 春菊を３cmのざく切り　

    １袋分

  • 玉ねぎのスライス　

    ４分の１個分

  • ☆薄力粉　

    大６

  • ☆片栗粉　

    大３

  • ☆溶き卵　

    １個分

  • ☆鶏がらスープの素　

    小１

  • ☆塩　

    少々

  • ☆水　

    100CC

  • サラダ油　

    大１

  • ごま油　

    ひとたらし

  • ＊牡蠣醤油又は醤油　

    大２

  • ＊ぽん酢 砂糖　

    各大２

  • ＊大蒜チューブ　

    １cm～

  • ＊コチュジャン　

    小１

  • ＊ごま油　

    少々

  • ＊炒りごま ラー油　

    お好み量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊を混ぜる(タレ)。☆をボウルに入れ、軽く混ぜる。春菊と玉葱を入れ、さっくり混ぜ、暫くおく(タネ)。フライパン中火に油。

  2. 2.

    タネをもう一度さっくり混ぜ、パン一面に広げる。２～３分こんがりするまで焼く。裏返し、上からヘラで押さえつつ焼く。

  3. 3.

    こんがりしたら強火。鍋肌にごま油を入れチヂミを回し、ヘラで押しながらカリッとさせる。裏返し同様に焼く。出来上がり☆

  4. 4.

    春菊をニラに変えたver.☆玉葱を少し多めに入れてね☆

★ワンポイントアドバイス

＊焼く時はフライ返しで抑えながら。少し焦げるくらいwの方が、香ばしく美味しく仕上がります☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆