らっきょうの甘酢漬けレシピあり

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おいしそう！

伯母から習ったらっきょうの甘酢漬けです。伯母は市販のらっきょう酢に更にお砂糖を加えるそうですが、私はらっきょう酢も手作りしたい性分なので、チャレンジしてみました。ちょっと甘めの味付けです。 3～4日で食べ頃になりますが、翌日でもしゃきしゃきして美味でした。私は、普段は料理にきび砂糖を使いますが、今回は見た目重視で白砂糖を使いました。お酢は、ちょっと贅沢ですが、千鳥酢を使用しています。......