京風おでんレシピあり

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おいしそう！

薄口醤油で薄味に仕上げたら何でも「京風」と呼びたくなります。京都在住の方からすると違うのかもしれませんが、九州人が抱くイメージです。お出汁をしっかり取って、全ての具材を下茹でしてから、20分程煮込み、冷ます過程で味を染み込ませました。お出汁が煮詰まる事なく、上品な仕上がりになります。【材料】大根………1/4本茹で卵………4個厚揚げ………1枚練り物………適量こんにゃく………1......