贅沢なお吸い物レシピあり

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おいしそう！

頂いたクロ (メジナ？) をまずはお刺身で堪能し、切れ端をお吸い物に使いました。なんたる贅沢！お吸い物に魚の切り身が入るだけで、お料理屋さんみたいになるなぁ。魚の旨味をジャマしないように、昆布だけで濃いめに出汁をとりました。あぁ、美味しかった。幸せ。【材料】2人分昆布出汁………400ml 白身魚………適量豆腐………1/4丁 ☆塩………小さじ1/4　 ☆薄口醤油………小さじ1 ネギ......