豆腐とあさりの簡単チゲ

豆腐とあさりの簡単チゲ
  1. おいしそう！

料理紹介

アサリのだしとキムチの味がベースの、体が温まる手軽な具だくさんスープです。

★材料

(4人分)

  • あさり

    大きめ１パック

  • 豆腐

    １丁

  • キムチ

    １カップ

  • 味噌

    大さじ1/2〜１

  • 中華だし汁

    カップ３

  • わけぎか万能ねぎ

    ２〜３本

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にだし汁３カップを入れて煮立て、砂出ししたアサリを加えます。

  2. 2.

    アサリの口が開いたら漬け汁ごとキムチ１カップと水きりした絹ごし豆腐１丁を食べやすく切ったものを、加えます。

  3. 3.

    ひと煮立ちしたら、みそ大さじ1/2〜１を溶きいれ、万能ネギを散らして火を止めます。

★ワンポイントアドバイス

辛いものが苦手な方は、キムチの量を控えましょう。

Junko さん

Junko さん

料理教室「a table（ア ターブル）」を主宰しています。野菜ソムリエ・豆腐マイスター・冷凍生活アドバイザーです。