鶏肉の悪魔焼き 賄い料理 レシピあり

鶏肉の悪魔焼き 賄い料理
  1. おいしそう!

オス拳杉です今日の賄い料理から   鶏肉の悪魔焼き     作り方は簡単      鶏肉を塩、胡椒して両面焼き、8割火をとえし粒マスタードを塗ったらパン粉とパセリのみじん切りをふり焼くだけ 市販のデミグラスソースにミルポア〔玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク〕炒めて入れて裏漉したらソースを引いて上に焼けた鶏肉を乗せたら出来上がりだぜ悪魔というのは刺激が強いという意味 ここではマスタードを塗ることによ......

ワルメンシェフさん

ワルメンシェフさん

都内レストランの料理長。長年厨房にいて、徐々にお客さんの声が直接聞きたい、と思い料理教室や出張料理へと活動の場を広げている。スタイリッシュフィンガーフードをワインとテーブルコーディネートとともに楽しむ料理教室を開催中!