ごまだしうどんレシピあり

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おいしそう！

生まれ故郷である大分・佐伯の名物と言えば、豊かな漁場から揚がる魚で握られたお寿司でしょうか。この間帰った時に食べた「ドバイの王様御用達」のお寿司屋さんのお寿司は感涙ものの美味しさでした。でも、地元民といえどもそんな御馳走をいつも食べれる訳ではないですね。その対極にあるのが、もうひとつの名物「ごまだし」であります。これこそ大分佐伯のスローフードかもしれません。元々は蒲鉾の原料にもなるエソという魚を......