タチウオの銀皮造りと白子ポン酢

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おいしそう！

太刀魚の銀皮造りと白子ポン酢先日捌いた太刀魚のお刺身♪ 光り輝く皮に旨味があるので皮は引かずに銀皮造り切る前に軽く包丁でこすり少しぬめりをとる程度でいいかな(^^♪ 先日も書きましたが～ここに骨が残ってると大変なので～触ってしっかり確認！！手前の白子は～しっかり湯通しをして自家製ポン酢で♪ 臭みのない濃厚な味を楽しめます♪ こ・・・ ...