蛍烏賊の塩辛
大量に仕込んだホタルイカもこれでおしまい♪
まっ
また仕入れてくると思いますが 笑
という事で~
冷凍仕込で寄生虫をやっつけて~
王道の塩辛に♪
小さくて柔らかいので優しくさばき
塩で締める時間も短めに~
濃厚で柔らかなホタルイカに
手造りならではのコク
想像しただけで
ヨダレが出ます 笑
今回は~
ホタ・・・
...
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪