真鯛の蕗味噌焼き
1回目~(^^♪
「花saku」
2011年4月号に掲載して頂いたレシピです♪
春の魚であり~
どんな料理にも対応できる優等生のマダイ
春の魚に合わせるのは
やっぱり春の野菜
蕗の薹と味噌を合わせた蕗味噌♪
そしてそして~
見てほしいのは~
桜をかたどった
花びらゆり根
かなりお気に入りな飾・・・
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪