メイタガレイの姿煮
煮魚定番の〜
カレイ
肉厚のメイタガレイ
以前は唐揚げにしましたが今回は
王道で姿煮♪
霜降りで
しっかり臭みを取って〜
煮るときにショウガを使わずあっさり薄味仕立て(^^♪
薄味で煮魚を作ると
魚自体の味がし〜っかりわかります!
がっつり濃厚なキンメダイも美味しいですが
さっぱり柔らかなカレイの煮付けも♪
難しそう・・・
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪