モンブラン　上級編 1

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おいしそう！

3日のモンブランには、100人隊#065yuki*さんファミリーが参加してくれました。龍晟が拾った毬栗をディスプレイに。今年のモンブラン、上級編としましたが、去年より少し手間がかかると言うだけです。去年はタルト型を焼いて、そこへ栗の渋皮煮を刻んで混ぜた生クリームを絞ってからマロンクリームを絞り出しました。今年は、アーモンドタルトの上に生クリームを絞り、その上にマロンクリームを絞り出......