今年のシュトーレン

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おいしそう！

何年ぶりの投稿だろう。操作方法もすっかり忘れてしまっている。これからもマイペースで投稿していきかすよ今年もシュトーレン焼きました。覚書中種　リスドォル２１０ｇ　　砂糖４０ｇ　水１５０ｇ　自家製酵母１２０ｇ本種　リスドォル３００ｇ　　砂糖３０ｇ　水６７ｇ　アーモンドプードル４５ｇ　　　卵黄2個　塩６ｇ　無塩バター１００ｇ　　　自家製ラム酒漬けドライフルーツ３００ｇ　ドレンンチェリー緑赤１００ｇ　......