冷やし中華①　～　ねぎ油で麺をおいしくする

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おいしそう！

冷やし中華、キリッと冷たく冷やした麺に酸味の利いたタレが絡まり、さっぱり、おいしく食べられる。冷やし中華（冷やしラーメン）が食べたいと思ったら、まず、何を連想するか？ほとんどの人は「タレ」じゃないでしょうか。酸っぱいしょうゆ味、ごまダレ、ピリ辛ダレ．．．。冷やし中華と言って、どんな麺にしようかな、なんて考える人はいませんね。パスタは麺を食べる料理。冷やし中華も同じ。おいしい麺があってこそ、タレの味......