棒々鶏　～　蒸し鶏で作るレシピあり

棒々鶏を蒸し鶏で作る。蒸した鶏には茹でたのとは違ったおいしさがある。蒸した鶏は身がしまる。やわらかさでは茹でるのには負けるけれど、身がしまってぷりっとした食感になる。蒸し過ぎないようにすれば、中からは肉汁がにじみ出る。どんな食べ物もせいろで蒸すと甘くなる。蒸気で包み込......

手料理、手作りの勧め。手作りしたいけれど、面倒、大変だと思っている人に、楽しさ、良さをお伝えします。

deipnoさん