シュワシュワ

0

おいしそう！

梅の酵素シロップがシュワシュワ。こんなにぶくぶくは初めて。最近、酵素シロップ作りにはまり、いろいろ作ること数回。いまいちこすタイミングがわからず、アワアワの感じもつかめなかったけど。こんなにシュワシュワになるものかと驚き。砂糖0.6倍が良かったのかな。味も甘過ぎることなく、梅の酸味が感じられとてもいい具合。これからも0.6倍でいってみます。う～ん、やった～！ ...