鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタ
  1. おいしそう！

冷凍庫に余っていた鶏むね肉をピカタにしてみました。 薄く削ぎ切りにして、叩いて薄くして、米粉をはたいて、粉チーズ、パン粉（米粉のパン）、卵、パセリを混ぜた衣をつけてバターで焼く。むね肉を叩くから柔らかくなる。 今回の母のお弁当に入れてみました。 そのほかはポテトのスパイシー炒め、ほうれん草の胡麻和え、チキンライス。 チキンライスはオイシックスのチキンライスの素を混ぜただけ。 ナゲットみたいな......