春菊のサラダなど

鍋の材料のひとつ、みたいなイメージの春菊。たまには主役になっていただきましょう！茎の部分は硬いので葉の部分だけを使います。葉は加熱すると春菊特有の苦みが出てきますが、茎はそれほど苦みがでないので、オイルで他の素材とソテーしたりしてもおいしいです。水切りを......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん