手作り味噌とネギのパスタレシピあり

妻が春に仕込んでおいた手作りの自家製味噌がそろそろ食べ頃になったので、出来立ての新鮮な味噌を使ったパスタを。ニンニクをオリーブオイルでローストしたところへ斜め切りしたネギをたっぷり入れて、弱火でじっくり炒めます。ネギが香ばしくトロトロになるまで火が通った......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん