鶏胸肉のプロバンス風レシピあり

固いというイメージがある鶏胸肉も、しっかりと下処理をするとふんわり、柔らかに食べることができます。ポイントは、お酒と、塩もしくは醤油等の塩分に漬け込んでおくこと。これで、肉が柔らかくなり、かつ下味が付いて一石二鳥！皮もカリッと香ばしく焼いて、トッピングに......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん