簡単トマトジュースでスープ

簡単トマトジュースでスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

ホールトマトだと、酸味が強くなってしまいますが、トマトジュースだとそんなこともなく、簡単においしいトマトスープになりますよ。

★材料

(4人分)

  • トマトジュース

    １缶

  • トマトベース野菜ジュース

    １缶

  • 水

    １缶分

  • たまねぎ

    半分

  • ガーリック

    １かけ

  • タラなどの魚

    １切り身

  • ベーコンやソーセージ

    お好み量

  • 大豆水煮

    お好み量

  • お好みの野菜

    お好み量

  • オリーブオイル

    大さじ１から２

  • ベイリーフ

    ３枚

  • Baldwin Mixed Herbs

    小さじ２（お好みで）

  • Swiss Vegetable Bouillonスープストック

    小さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レシピは圧力鍋で記載していますが、普通の鍋の場合は煮込む時間を長くしてください。

  2. 2.

    圧力鍋にオリーブオイル、ガーリック、たまねぎを入れて炒めます。

  3. 3.

    全体にオイルが回ったら残りの材料を入れ、加圧３分後、自然放置。

  4. 4.

    圧力鍋のピンが降りたら、蓋をあけ、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

パスタを入れて、スープパスタにしてもおいしいですよ。スープストックは、日本で販売されている他のメーカーのものでも大丈夫です。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。