かなりヘルシーコロッケもどき

かなりヘルシーコロッケもどき
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

消費しないといけない食材があったので、『どう変身させよう。。。』と思って、ひらめきで作ってみたら、かなりおいしかったので、アップしちゃいます！

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    中１個

  • おから

    30gほど

  • サバ水煮缶

    1/4缶

  • 卵

    1個

  • フレッシュタイム

    5本ほど

  • ハーブソルト

    少々

  • 米粉

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは茹でてマッシュする。

  2. 2.

    じゃがいもに、おから、サバ水煮缶、フレッシュタイム、ハーブソルトを加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    固さをみながら溶きほぐした卵を加えていく。

  4. 4.

    お好みの大きさの小判型に成形し、まわりに米粉をふる。

  5. 5.

    鍋に２cmほど油を入れ熱し、周りがカラッとなるまで揚げる。

  6. 6.

    ラックやクッキングペーパーで油分を切ったら、盛りつけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

※サバ缶は、シーチキンや鮭缶でもおいしいと思います。
※フレッシュハーブやハーブソルトがない場合には、塩こしょうのみでも大丈夫です。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。