レシピブログ
稚鮎の甘露煮を作りました。毎年、初夏に稚鮎をみかけたら作ってみたくなるのです。初めて作った時は、くたくた煮すぎて、鮎がすっかり疲れた感じ。仕上がりがモロモロしてました。甘露煮すべてが「訳あり品」のような?←単なる煮すぎ?それから、毎年少しずつ工夫をして、......
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ボトルチーズケーキ6個セット
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温めてご飯にのせれば、名店こだわりの一杯が完成。
感じて欲しい鮮度と旨味。紅ずわいがに。
旬をそのまま、新感覚フローズンデザート。