稚鮎の甘露煮のレシピ レシピあり

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   おいしそう！

稚鮎の甘露煮を作りました。毎年、初夏に稚鮎をみかけたら作ってみたくなるのです。初めて作った時は、くたくた煮すぎて、鮎がすっかり疲れた感じ。仕上がりがモロモロしてました。甘露煮すべてが「訳あり品」のような？←単なる煮すぎ？それから、毎年少しずつ工夫をして、......

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