和食。。。。。その４レシピあり

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おいしそう！

湯葉巻きひろうすのWAN。。。じゃなくて椀湯葉巻きひろうす（豆腐、白身魚、卵白、山芋、昆布だし、塩、醤油、日本酒、生麩、銀杏、キクラゲ、海老）鰹と昆布の出汁、醤油、日本酒、塩、ゆず、三つ葉裏ごしした豆腐に魚のすり身、卵白、おろした山芋を加え、昆布だし、日本酒、塩、醤油で味付けする。巻きすの上に、生湯葉を広げ、豆腐タネを置いて、生麩や銀杏、キクラゲ、海老を彩りよく置き、巻いて蒸す。今日のように、椀に......