塩麹でポークソテーレシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ついに巷で流行っている塩麹に挑戦！たまたまよく行ってるスーパーで麹を発見、早速作ってみることに。500gで750円位だったかな？塩麹の作り方も、ちゃんと記載されてました。2月12日（仕込んだ直度）とりあえず、半量の250gを仕込んでみることに。塩は麹の30％、一度沸騰させた水350㏄で。仕込んでしばらくすると、すぐに麹が水をすって水面より上に出てきたので、50㏄程水を足しました。（麹がひたひたに......