八朔ジャム＆近況レシピあり

1

おいしそう！

先々週なんですが、先月お友達から頂いた八朔をジャムにしてみました。6～7個位むいたかな？むいた実は、1kg近くありました。我ながらがんばった(笑)そのむいた実を35％位のお砂糖で、かさが半分以下になるくらいまで煮ました。最初は弱火でコトコト煮てたんだけど、フレッシュでジュースがすごくて、なかなか煮詰まらなかったんで途中から中火で。おかげで、ほんのり苦いけど、コクがあって美味しいジャムが出来ました......