簡単手作り大葉味噌と自家製味噌の天地替え

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おいしそう！

皆様こんにちは台風が猛威を振るってますが…お住まいの地域は、大丈夫でしょうか？地盤が緩んでいるところも多いと思うので、どうぞお気をつけてお過ごし下さい。年々、気候が不安定というか、私が子供の頃より確実に温暖化してますが日本には四季があるわけで…その四季と共に調理をするって伝統的なものを感じますよね。梅干しは、まだ漬けたことないけど。。。お味噌は、自家製酵母を作り初めてから作ってます......