失敗はなし！卵を入れないシンプルニョッキレシピあり

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おいしそう！

私が初めてニョッキを手作りしたのはまだ息子が小さい頃のこと。それまで１度も作らなかったわけは『ニョッキ作りは難しい』と思っていたから。ところが、1990年代後半に出版された有名なイタリア料理シェフ片岡譲（かたおかまもる）さんの本で見つけたトマトソースのニョッキがとてもおいしそうで、食べてみたい！と生まれて初めて挑戦しました。当然のことなのか、ただ単に下手だったのか、初めてのニョッキは大失敗......