レシピブログ
私が初めてニョッキを手作りしたのはまだ息子が小さい頃のこと。それまで1度も作らなかったわけは『ニョッキ作りは難しい』と思っていたから。 ところが、1990年代後半に出版された有名なイタリア料理シェフ 片岡譲(かたおかまもる) さんの本で見つけたトマトソースのニョッキがとてもおいしそうで、食べてみたい!と生まれて初めて挑戦しました。 当然のことなのか、ただ単に下手だったのか、初めてのニョッキは大失敗......
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