自家製ふき味噌＆てづくり味噌のその後レシピあり

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おいしそう！

連休前半、スキーに行った際に採ってきた「ふきのとう」、大半は天ぷらにしていただいたのですが、少し残してふき味噌を作りました昔、白馬でスキーシーズンに居候しながら宿のお手伝いをさせてもらっていた頃に宿のお母さんから作り方を習いましたふきのとうはよく洗い、荒みじん切りにして、ごま油でしんなりするまでいためます。お砂糖を加えていためて、全体になじんだらお味噌と、お好みでお酒を加え......