★材料

• ささみ

  １本

• 三つ葉

  1束

• 醤油

  小さじ1杯弱

• ゆず胡椒

  小さじ1/2杯

★作り方

1. 1.

   ささみは、中に火が通るまで茹でる。茹で上がったら、手でさいておく。
   

2. 2.

   三つ葉は、歯ごたえが残るようにさっと湯通し、軽くしぼって2、3cmに切る。
   

3. 3.

   醤油とゆず胡椒を混ぜ、1と2に和える。
   

★ワンポイントアドバイス

ポン酢でもさっぱりいただけます。ささみは固くなるので、茹ですぎないように。面倒なら酒をかけてふわっとラップをかけて、500wの電子レンジで様子を見ながら加熱しましょう。