レシピブログ
あの辛くて酸っぱい酸辣湯に麺を加えてラーメンに。 材料は、豚挽肉、人参、筍、しめじ。お好みで豆腐や春雨、きくらげ、貝柱など。 挽肉を炒め、中華スープ(今回はラーメン用の鶏がら醤油スープで代用)を加える 人参、筍、しめじを加え、一煮立ちしたら塩、醤油、黒胡椒(たっぷり) 麺を茹で始める(茹で時間:2~3分) 麺が茹で上がる1分前、水溶き片栗粉を加えてトロミをプラス 溶き卵を加える 火を止め、お好みの......
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