マッシュルームのガーリック煮

マッシュルームのガーリック煮
  1. おいしそう！

料理紹介

スペイン料理のおつまみ。作るのはとっても簡単。ワインにぴったり。

★材料

(1人分)

  • マッシュルーム

    3〜4個

  • にんにく

    1片

  • 赤唐辛子

    少々

  • 塩

    少々

  • オリーブオイル

    やや多目

  • パセリ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクと赤とうがらしを弱火でじっくり炒める。オリーブはやや多めに。

  2. 2.

    フライパンを傾けスライスしたマッシュルームをオリーブオイルで煮る。塩はオイルに溶けにくいのでやや多めに。

  3. 3.

    マッシュルームの香りが立ってきたら、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。

★ワンポイントアドバイス

ニンニクの香りをオリーブオイルに移すのが重要。

foodieさん

foodieさん

食べること・飲むこと・料理することが大好き！ 食べ物：お肉・麺類 お酒：赤ワイン（とくにボルドー）・ウィスキー・アルマニャック・ビール・焼酎 料理：イタリアン・フレンチ・和食 「これ美味いよ！」の声に弱い