新じゃがの煮っころがし

新じゃがの煮っころがし
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

新じゃがをコトコト煮てほっくり！材料を合わせて転がしながら手間をかけずに照り照りな一品です！

★材料

(2人分)

  • 新じゃが

    ６個

  • にんにく（チューブ）

    １㎝

  • 酒

    120cc

  • みりん

    120cc

  • 醤油

    60cc

  • ごま油

    30cc

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ１

  • すりごま

    少々

  • 一味唐辛子

    好みで少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    皮付きの新じゃがを優しくあらう

  2. 2.

    酒、みりん、醤油、ごま油を合わせて鍋に入れる

  3. 3.

    ２に新じゃがを入れて、鶏ガラスープの素をいれる。煮立ってきたら弱火にして落とし蓋をして途中で転がしながら１時間くらい様子を見ながら煮る

  4. 4.

    楊枝をさして柔らかくなったら、お皿に盛ってすりごまをふって、好みで一味唐辛子を振りかけて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

調味料は好みの濃さで減らしたり、増やしたりして、煮詰まってきたら酒を入れて調節するといいかも！

いもねりさん

いもねりさん

だんな様のために作る毎日のご飯のブログです！