全粒粉のノア・レザン

全粒粉のノア・レザン
  1. おいしそう！

（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm） ノア・レザンは大好きなパンの一つで比較的作っているのですが、配合とかが変わったので作ってみました。 以前のものよりふんわりと食べやすい印象です。 習ったときの大きなお花の形で作る成型の方が（どんなのかはこちらの一覧からどうぞ）存在感もあり私は好きですがf＾＾；全粒粉は小麦粉を全部粉にしているため、胚乳の部分だけを粉にした小麦粉より繊・・......

Lovepanさん

Lovepanさん

インスタントドライイーストから自家製酵母まで使ったパン作りをしています。季節やその時の状況に合わせたパン作りを自在に楽しめるようになるのが夢です。 そのほか和菓子を含むスイーツ作りなども大好き！ 興味を持ったことにはかなりチャレンジ精神旺盛（笑）　 少しずつ自分のものにしたいと思っています。 お気軽にブログのほうにもお越しくださいね♪ http://lovepann.exblog.jp/